Les boulettes de purée au poulet au cumin et herbes de Provence :)

Ce midi j’ai reçu une fois encore la newsletter des produits Nestlé.

Ils sont très fort, juste avant de préparer le repas du midi, me voilà lisant leurs délicieuses recettes..

Et une m’a plus particulièrement interpellée : Les boulettes de purée au jambon.

N’ayant pas de jambon sous la main, j’ai voulu essayer avec de la poitrine de poulet et c’est un régal, et en plus c’est rapide!

Boulette de purée / poulet aux Herbes de Provence
Boulette de purée / poulet aux Herbes de Provence

Alors, pour ce délicieux petit plat, il vous faut :

– Deux escalope de poulet (ou de dinde)
– 1 kilos de pomme de terre (ou un sachet de purée si vous n’avez pas de temps!)
– Lait
– Herbes de Provence et/ou du cumin

On commence par éplucher et couper les pommes de terres en morceaux (pour que ça cuise plus vite) et on les fait cuire dans une casserole d’eau.

Une fois les pommes de terre cuite, on vide l’eau, on ajoute un peu de lait et on écrase les pommes de terre pour les réduire en purée. Attention à ne pas mettre trop de lait, la purée ne doit pas être liquide mais bien se tenir! Vous pouvez ajouter quelques herbes de Provence à la purée.

(Si vous utilisez de la purée en sachet, suivez les indications du sachet en divisant les quantités de liquide par deux pour que les boulettes se tiennent bien)

Parallèlement on coupe les escalopes de poulet en petits morceaux. Personnellement je le fais à l’aide de ciseaux, pour certain c’est un scandale, mais personnellement je trouve cela plus pratique et rapide!

Ensuite on fait cuire le poulet dans une poêle, avec herbes de Provence et cumin, mais pas trop.. Attendez la suite!

Une fois que les deux parties sont prêtes on mélange le poulet à la purée.

Emincé de poulet
Émincé de poulet

Purée au poulet
Purée au poulet

Ensuite on prépare les boulettes.

Pour cela on tapisse une assiette creuse d’Herbes de Provence (ou de cumin), ensuite à l’aide de cuillères et de ses mains on forme de jolies boulettes.

Puis on les roule dans les herbes et on les dépose dans une poêle huilée.

On laisse dorer une minute en retournant doucement les boulettes.

Les boulettes à la poêle
Les boulettes à la poêle

Puis on dépose dans un plat et on déguste avec une salade 🙂

Les boulettes prêtes à être mangées
Les boulettes prêtes à être mangées

La salade de saison
La salade de saison

Pour la salade il vous faut- 1 grand concombre (ou deux petits!)- des tomates cerises (ou des grandes!)- de la fêta- une ou deux figues- des câpres- un filet d’huile d’olive et des herbes de Provence car c’est vraiment bon!Et voilà un repas un peu plus léger que les 4 barbecues du weekend! (j’exagère à peine…) Bon appétit !

7 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.