Idées pour l’apéro ! Sucettes surprises et Milles-feuille de courgettes

Comme le montre mon absence sur le blog je viens de déménager, et je suis donc dans l’organisation de crémaillères! La dernière en date a été réalisé un soir de semaine, avec très peu de temps pour tout préparer!

J’avais besoin d’idées simples et rapides à mettre en place! Mais il me fallait aussi des idées originales et savoureuses!

J’ai donc tout naturellement renouvelé l’expérience des croissants apéro! Je vous les recommande une nouvelle fois c’est toujours un succès et c’est vraiment très simple à réaliser!

Les deux nouveautés de la soirée : les Sucettes surprises et les Milles-feuille de courgette et fêta.

Sucettes surprises
Sucettes surprises

Mille Feuille de courgettes et fêta
Mille Feuille de courgettes et fêta

Les Sucettes Surprises

Ingrédients

– du fromage de chèvre frais
– des grains de raisin (1 ou 1/2 par sucette)
– des tomates cerises (1 ou 1/2 par sucette)
– des graines de pavot ou sésame ou cumin ou ce que vous aimer

Avant de commencer vous pouvez coupez les tomates cerises et les raisins en deux et les épépinez.

Ensuite entourez les grains de raisin ou les tomates cerise de chèvre frais. C’est l’étape la plus fastidiseuse! Tous vos conseils sont les bienvenus 😉 Personnellement je met du chèvre dans mes mains et je roule (et après me lèche les doigts pendant un moment!)

Une fois les boules prêtes verser vos graines de pavot dans un bol et roulez les boules de chèvre dedans.

Piquez à l’aide d’un cure dent et c’est prêt!

Effet visuel et gustatif garanti! Par contre il faut un peu de patience 😉

Variante : sur FoodReporter des variantes m’ont été proposées 😉 Fois Gras, miel et il en existe bien d’autres! Radis, carottes, piments, soyez créatifs…

Les Mille-Feuilles de courgettes et fêta

Ingrédients

– une petite courgette
– une barquette de fêta
– une cuillère d’huile d’olive
– Herbes de Provence, feuilles de Menthe…

Lavez, pelez et coupez la courgette en rondelles.

Faites dorer les rondelles de courgette à la poêle avec une cuillère d’huile d’olive et les herbes de votre choix (environ 10mn) puis laissez refroidir.

Dans une assiette alternez une rondelle de courgette et un étage de fêta, 2 à 3 étages maximum (sinon on en met partout quand on les manges).

Pour lier la fêta aux courgettes vous pouvez ajouter un peu de chèvre frais.

Plantez des pic en bois dans les mille-feuilles et dégustez!

Bon appétit!

Ces deux recettes m’ont été inspirées du livre que je recommande chaudement “Tu viens prendre l’apéro” plein de bonnes idées dedans du très raffiné au très simple!

J’ai d’autres idées pour les prochaines fois que ma suggérées une utilisatrice du réseau Hellocoton, les roulés feuilletés au chèvre et miel et les roulés de sarrasin au chèvre.

2 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.