Yakitoris (alias brochette boeuf & fromage)

Les Yakitoris : la recette des mecs pour faire fondre les filles 😉 dixit @IDO_o et @liveindelirium une soirée de nouvel an! Il n’empêche qu’avec @maryon on les a observés et c’est vrai que c’est tout simple… mais qu’est ce que c’est bon! @Lawyer971 pourra confirmer! 😉

La preuve en image…

Yakitoris boeuf fromage
Yakitoris boeuf fromage

Ingrédients pour 6 à 8 brochettes

– Une portion d’Emmental, Compté ou Gouda (assez épaisse pour couper des tranches d’environ 1cm d’épaisseur et 10cm de longueur)
– 2 à 3 tranches de carpaccio de boeuf par brochette (environ 250gr)
– 1 pic en bois par brochette (environ 15cm)
– de la sauce soja ou spécial Yakitori (il est là le secret!)

Coupez des bâtonnets de fromage.

Enfilez les sur les pic en bois (attention à ce que le pic en bois ne sorte pas sur les côtés du fromage…)

Entourez les bâtonnets de fromage de tranches de carpaccio (une à trois tranches) en partant de la base du fromage jusqu’en haut en superposant les tranches.

Vous pouvez laisser mariner les brochettes dans de la sauce soja-miel (mais c’est plus long : environ 20mn de marinade)

Mettre un peu d’huile dans une poêle, déposez les brochettes, retournez régulièrement pour griller chaque côté!

Yakitoris à la poêle
Yakitoris à la poêle

Accompagnez d’une salade et dégustez! (ou servez pour un apéro bien consistant!)

Variante
Innovez avec le fromage!
Gouda au cumin, Abondance, Reblochon, Morbier, fromage à Raclette, Ossau Iraty, fourme d’Ambert ?
Testez et savourez!

Au lieu de faire mariner dans de la sauce soja très sucré vous pouvez faire mariner les brochettes dans un peu d’huile d’olive et un mélange d’épices sympa : cumin, curry, paprika, muscade…?
Certes on perd le côté japonais mais on gagne en nouvelles saveurs!

Il existe mille sortes de yakitoris, poulet, boeuf, saumon la prochaine fois je vous dévoile une recette plus complexe mais tout autant fameuse! Et si vous êtes fans de yakitoris je vous recommande le livre “Yakitoris entre amis”!

Yakitoris entre amis
Yakitoris entre amis

 

6 commentaires

    1. Merci pour ton passage 😉 par contre je n’ai pas reçu ta demande d’abonnement à ma news, il y a un message de confirmation normalement, peut être qu’il est passé dans tes spams ?

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