Sucettes étoilées farcies et Tarte moutarde, oignons, tomates

Une petite recette apéritive bien sympathique, dans la même veine que les mini-croissant apéro, avec un peu plus de préparation mais autant de plaisir!

Sucettes étoilées farcies apéritives

Sucettes étoilés farcies apéritives

Merci au blog Maïté and The Gang pour l’idée! Rendez vous sur son blog pour la recette originale détaillée en photos et plein d’autres recettes sympa à tester! 😉

Ingrédients pour environ une dizaine de sucettes (il vous restera de la farce pour une tarte moutarde tomate!)
– 1 rouleau de pâte brisée
– 150g de viande haché (ou 1 steak coupé en morceaux)
– 2 oignons (ou 1 oignon et 1 échalote)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Épices (paprika fort, cumin, poivron, ail, origan, poivron, persil…)
– Sel, poivre
– 1 blanc d’oeuf pour la pâte

Recette

Préchauffez votre four à 180°.
Coupez et faites dorer vos oignons et échalotes dans l’huile d’olive.

Ajoutez la viande hachée, les épices et du sel et du poivre si besoin.

Faites cuire le tout jusqu’à ce que la viande soit rosée (elle terminera de cuire au four)

 

Oignons, échalote et viande hachée
Oignons, échalote et viande hachée

Pendant que la farce cuit, découpez de petites étoiles (ou ronds) à l’aide d’un emporte pièce ou d’un petit verre. Il faut deux ronds par sucettes.

 

Pâte brisée étoilée
Pâte brisée étoilée

Facultatif mais très bon : Badigeonnez vos étoiles de pâte de concentré de tomate et saupoudrer d’origan.

Déposez le bâton sur la pâte en l’enfonçant un peu.

Placez un peu de farce au centre de la pâte.

 

Étoile farcie
Étoile farcie

Déposez une étoile de pâte par dessus la farce et appuyez bien sur les bords pour souder le tout.
Badigeonnez vos sucettes d’œuf pour faire dorer la pâte.
Faites cuire pendant environ 10 minutes au four.

Dégustez!

Pour nous les sucettes on servi d’accompagnement à une poêlée de légumes et une tarte à la tomate sublime préparés par nos supers, géniaux amis… Merci Math et Judith <3

Allez je vous fais saliver…

 

Poêlée de légumes, riz complet, tarte tomate et sucettes étoilées farcies!
Poêlée de légumes, riz complet, tarte tomate et sucettes étoilées farcies!

Tarte moutarde, oignons, tomates

Pour le lendemain avec le reste de pâte et de farce vous pouvez réaliser une délicieuse tarte!

Ajoutez à votre farce le reste de votre boite de concentré de tomates et le reste de votre oeuf ainsi que des tomates si vous en avez.

Étalez bien la pâte pour qu’elle soit la plus grande possible (enfin proportionnelle à votre reste de farce).

Badigeonnez de moutarde à l’ancienne, versez le mélange tomates, oignons, échalotes, viande hachée. Saupoudrez d’origan et de fromage râpé et enfournez pour une quinzaine de minutes.

Servez avec une salade et bon appétit!

 

Tarte moutarde, oignons, tomates
Tarte moutarde, oignons, tomates

 

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