- Un cadre authentique…
Les vacances se terminent et c’est le moment de revenir sur un restaurant que j’affectionne tout particulièrement. “La P’tite Auberge” du chef Patrick Hervé à Ancenis.
Le cadre authentique et chaleureux nous invite à une dégustation de savoureux plats traditionnels. Les portions sont généreuses et les saveurs divines… Un vrai restaurant gastronomique accessible en terme de prix et d’où l’on ne ressort pas la faim au ventre!
La première fois j’ai choisi un menu à 28,50€, la seconde fois le menu du midi à 19,50€, ils comprennent chacun : entrée, viande ou poisson, dessert. Il existe un 3ème et dernier menu à 35€ comprenant entrée, viande, poisson, dessert.
Il n’existe que 3 types de menu dans ce restaurant avec à chaque fois deux ou trois choix parmi les plats et toujours du choix entre viande et poisson. Ce choix assez restreint annonce des produits frais et une préparation maitrisée, mais en même temps le choix proposé est suffisant et composé de poissons et viandes tous plus excellents les uns que les autres!
Mes plats préférés ?
1 – Le saumon fumé maison.
Le saumon est épais et moelleux comme il faut, un régal pour les papilles! Les accompagnements originaux et excellents pour les amateurs, notamment la tapenade d’olives noire et la chantilly citronnée.
Et en plus c’est une entrée légère, idéale pour un début de soirée!
- Saumon fumé maison, blinis chaud à la farine de Sarrasin, tapenade d’olives…
2 – Le filet de cabillaud beurre blanc. Accompagné d’un écrasé de céleri, de riz blanc et d’un peu de ratatouille.
Le beurre blanc était juste divin et la quantité plus que suffisante! J’ai eu des difficultés à terminer! Cela faisait un bon moment que je n’avais mangé de céleri, il était très bien préparé et se mariait parfaitement bien avec les différents éléments du plat.
Bref un délice, malgré que le beurre blanc ne soit pas un allié minceur!
- Filet de cabillaud Beurre blanc – écrasé de céleri, riz blanc, ratatouille
3 – La Fraise Melba, dessert du jour lors de notre dernier passage. De la chantilly maison, de la glace à la fraise et des fraises coupées. La chantilly maison est tout simplement exquise! Bien épaisse et crémeuse avec un goût de caramel! La quantité est par contre démesuré après une entrée et un plat copieux! Je ne l’ai pas terminée… un gourmand s’en est occupé à ma place!
- Fraise Melba : chantilly maison, glace à la fraise et fraises coupées
Pour plus de photos de la Fraise Melba et pour découvrir d’autres plats (fois gras poêlé, filet de mignon de porcelet, agneau…) n’hésitez pas à consulter mon album photo dédié à “La p’tite Auberge” et revenez vers moi si vous testez d’autres créations de Patrick Hervé!
Infos pratiques
Adresse : Bel-Air – Route d’Angers – 44150 Ancenis
Téléphone : 02 40 96 15 30
Ouvert du mardi au dimanche
Des vacances près d’Ancenis ?
Sur la route de Nantes à Bonnoeuvre se trouve une ferme, “Brin de Chevrette” où l’on peut visiter un élevage de chèvres (goûter au lait de chèvre!) et dormir dans une cabane dans les arbres juchée à 9mètres du sol. Ensuite de nombreuses randonnées (à pied ou vélo) sont possibles (permettant d’éliminer le beurre blanc de la P’tite Auberge).
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