Une petite recette toute simple qui sent déjà bon le soleil et les vacances…
Idéale lors de buffets ou en apéro ou encore en entrée avec un peu de salade.
Je vous préviens, si vous commencez à manger un de ces petits cakes au pesto vous ne pourrez plus vous arrêter…!
Ingrédients (une vingtaine de cupcakes)
– 200 grammes de farine
– 1 sachet de levure
– 3 oeufs
– 10 cl de lait
– 50 grammes de fromage
– 3 cuillères à soupe bien bombées de sauce Pesto (la prochaine fois j’essaie de faire le mien avec du basilic frais)
– 10 cl d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe de sauce tomate (ou quelques tomates cerises ou séchées)
Recette
Mélangez les oeufs et le lait. Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Ajoutez le Pesto, la sauce tomate et l’huile d’olive et mélangez à nouveau (vous pouvez aussi y ajouter un peu de fromage).
Versez dans des moules à cupcakes, saupoudrez de fromage râpé et de graines de sésames et enfournez pour une trentaine de minutes à 180°C.
Laissez refroidir et dégustez tièdes ou froids.
Bon appétit !
Recette inspiré du livre plein de bonnes idées “Tronche de Cakes” !
PS : vous pouvez maintenant retrouver mes livres de cuisine préférés sur la page “Mes lectures culinaires” 😉
J’y ferais bien un crok à tes cupcakes !
Merci 🙂 En version mini cupcake un crok et tu le finis 😉
Hum.. ce que ça doit etre bon!
Oui super bon et très simple encore une fois 🙂
hummm on n’en fera qu’une bouchée je te crois sans souci !! bises, bonne journee
Merci 🙂 Bonne soirée à toi !
Les graines de sésame tiens c’est une super idée décorative et gustative. Je les note sur ma liste de course :p
Oui je suis fan j’en met presque partout ! Dans des boulettes de poulet aussi ça donne du croquant 🙂 Tu as les graines de lin dans le même esprit mais on en trouve pas partout !