Clafoutis aux cerises

Clafoutis

En ce moment les cerises rougissent et c’est un régal !

On en profite pour adapter la recette de clafoutis aux prunes, pour une version aux cerises des plus moelleuses !

 

Cerises !
Cerises !

Et comme le disait si bien l’âne dans Shrek (merci Misanthrope7 pour le rappel) :
Tu sais ce que tout le monde aime ? Le clafoutis. T’as déjà rencontré quelqu’un à qui tu dis : « fais pêter le clafoutis ! », et qui te dit, « j’aime pas le clafoutis » ? Il n’y a rien de plus clafoutant que le clafoutis !

Ingredients :

– 500 gr de cerises
– 25 gr de beurre
– 2 oeufs
– 100 gr de sucre roux
– 50 gr de farine
– 50 gr de poudre d’amandes
– 12 cl de lait
– 20 cl de crème (une briquette)
– 1 cuillère à café de cannelle (ou pas et plus ou moins selon vos goûts)

Recette :

Mélangez sucre, farine et amandes.

Battez les 2 oeufs et incorporez-les au mélange précédent.

Ajoutez le beurre fondu, le lait et la crème, mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène et plutôt liquide.

Disposez les cerises dans votre plat (dénoyautées ou non selon votre goût et votre temps !) et versez votre préparation sur les cerises.

Enfournez à 180°C pendant 25mn environ.

Bon appétit !

Clafoutis
Clafoutis

Part de clafoutis
Part de clafoutis

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