Bouchées de concombre, pesto de tomates séchées et fromage de brebis !

Concombre, pesto de tomates et fromage de brebis

Hier soir c’était apéritif dinatoire pour 20 personnes, l’occasion idéale de tester de nouveautés culinaire dénichées sur Pinterest : Les bouchées de concombre, pesto de tomates séchées et fromage de brebis de La Rue des Saveurs !

La recette ne nécessite que très peu d’ingrédients, elle est très simple et rapide à réaliser !

Ingrédients :

– 1 concombre
– 1 pot de pesto de tomates séchées (ou 1 pot de tomates séchées + du fromage type comté si vous souhaitez le réaliser vous même)
– du fromage de brebis

Épluchez et coupez votre concombre en rondelles, déposez sur chaque rondelle une cuillère de pesto et un dés de fromage de brebis.

Vous pouvez réaliser votre pesto vous même en mixant vos tomates séchées avec un peu de fromage.

Vous pouvez compléter en ajoutant quelques épices, herbes ou graines sur l’ensemble (photo prise avant le dépôt des graines de sésame et origan de mon côté).

A noter : la prochaine fois je réaliserai moi même le pesto car celui ci était trop liquide, et peut être essuyer les rondelles de concombre avant de dresser, ou servir sur des piques en bois pour éviter le côté jus de concombre et/ou tomates sur les doigts.

Vous pouvez accompagner ces bouchées par d’autres mignardises apéritives :
Roulés de crêpes
Endives au roquefort
Muffins au pesto
Rouleaux de concombre
Mini croissants façon pizza

Rendez-vous sur ma page facebook pour découvrir les photos de l’apéritif : www.facebook.com/emyrkyfood

Bouchées de concombre, au milieu d'une foules de mignardises apéritives
Bouchées de concombre, au milieu d'une foules de mignardises apéritives

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