Après mes fétiches cookies au beurre de cacahuètes, j’ai enfin osé innover pour le double anniversaire de collègues 🙂 l’envie de chocolat et le manque de beurre de cacahuètes aidant…!
J’ai un super livre de recette sur le chocolat qui m’a aidé à trouver l’inspiration… Chic du chocolat ! (de la collection Toquades que j’adore : ) J’ai juste ajouté plus de noix et de la poudre de noisette et le résultat est vraiment excellent (en toute subjectivité) !
Ingrédients pour une trentaine de cookies :
170 gr de farine
1/2 sachet levure chimique
10 gr cacao en poudre
20 gr poudre de noisette
100 gf beurre mou
150 gr sucre roux
1 oeuf
80 gr chocolat blanc haché grossièrement
80 gr chocolat au lait haché grossièrement
80 gr noix concassées
Mélangez le beurre avec le sucre en pommade, puis incorporez l’oeuf.
Mélangez farine, levure, cacao, et poudre de noisette et ajoutez le tout au mélange précédent.
Lorsque la pâte est bien mélangée, ajoutez les chocolats et noix et mélangez à nouveau. La préparation colle aux doigts mais c’est normal !
Déposez des petits tas de pâte aplatis sur votre plaque et enfournez pour 10mn à 180°C.
Bon appétit !
