Cookies fourrés à la pâte à tartiner !

Cookies fourrés pâte à tartiner

Sur les recommandations d’un de mes collègues des plus fan de cookies, j’ai testé une nouvelle recette de cookies ! Les Cookies fourrés à la pâte à tartiner aux noisettes !

Verdict, ce n’est pas forcément évident de bien le remplir de pâte à tartiner bien coulante… mais le résultat est excellent, avec de la poudre de noisette incorporée à la pâte, le résultat n’en est que meilleur !

Ingrédients pour une quinzaine de cookies :
200 gr de farine
1/2 sachet levure chimique
50 gr poudre de noisette
100 gr de beurre mou
150 gr de sucre roux
1 oeuf
100 gr chocolat noir haché grossièrement
de la pâte à tartiner aux noisettes (la bio village de chez leclerc est parfaite)

Mélangez le beurre avec le sucre en pommade, puis incorporez l’oeuf.

Mélangez farine, levure et poudre de noisette et ajoutez le tout au mélange précédent.

Lorsque la pâte est bien mélangée, ajoutez le chocolat et mélangez à nouveau.

Formez de petites boules de pâte, écrasez-les et verser une cuillère de pâte à tartiner au creux de la pâte (aidez-vous de la forme du creux de votre main) puis repliez les bords du cookie pour entourer le coeur coulant.

Cookies fourrés
Cookies fourrés

Cookies fourrés
Cookies fourrés

Déposez les boules de pâte espacées sur votre plaque et enfournez pour 10mn à 180°.

Cookies fourrés pâte à tartiner
Cookies fourrés pâte à tartiner

Laissez tiedir et dégustez !

Cookies fourrés pâte à tartiner
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