Salade du jour #carotte, #concombre, #roquette

Salade carotte, concombre, roquette

Bonjour,

Et voici la nouvelle salade estivale du jour ! 

Une salade très estivale avec toujours très peu de cuisson (juste quelques lardons mais qui ne sont pas indispensables), et beaucoup de légumes du panier hebdomadaire.
On commence par quelques feuilles de salade, on ajoute quelques dés de carottes (crus ou cuits), quelques dés de concombre, une petite poêlée d’oignon et lardons.
On parsème de quelques feuilles de roquette et quelques graines de courge, et voici une petite salade parfaite pour le dîner !

La roquette est un peu “piquée”, mais elle est bio, en provenance directe du producteur et bonne ! Je la préfère 1 000 fois avec des petits trous et naturelle, que toute lisse et pleine de pesticide !

La salade est très croquante avec tous ces légumes crus, si cela vous gène vous pouvez cuire les carottes ou ajouter une petite poêlée de courgette coupée en fine brunoise.

Rappel ingrédients :

Salade
Carottes
Concombre
Oignon
Lardons
Roquette
Graine de courge

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