Aubergines grillées au barbecue

Aubergines au barbecue

Le weekend est propice au barbecue, habituellement en accompagnement de saucisses ou brochettes, on retrouve les traditionnelles pomme de terre au four (au barbecue) avec une petite sauce crème ciboulette ! Très peu de préparation et c’est un régal !

Mais comme une belle aubergine garnissait mon panier cette semaine, elle est partie sur la grille 🙂

Aubergines grillées et brochettes de poulet
Aubergines grillées et brochettes de poulet

Et finalement c’est assez peu de préparation et c’est excellent !

Il suffit de la découper en tranches, faire mariner les tranches avec un peu d’huile d’olive, de l’ail, des échalotes, un peu de fleur de sel et de poivre et de les poser sur la grille du barbecue ! On les retourne assez vite selon la puissance de vos braises et on déguste chaud (sinon cela devient un peu élastique).

Aubergines au barbecue
Aubergines au barbecue

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